Os nossos lixos são compostos da maior riqueza nutricional que podemos imaginar, pois desperdiçamos muitos alimentos que poderiam ser aproveitados ou reaproveitados. Mas o que sempre vai parar no lixo são as cascas dos alimentos, assim sem dó nem piedade, as cascas vão diretamente para o lixo, não imaginando a riqueza nutricional que elas têm. Mas afinal, tirar as cascas comestíveis das frutas diminui seu valor nutricional? A resposta vinda de nutricionistas, é com certeza sim. As cascas são ricas em nutrientes e, entre eles, as fibras merecem destaque, as cascas das frutas comestíveis são riquíssimas em fibras. Como grande parte da população sofre de intestino preso, é sempre recomendado ingerir as cascas comestíveis das frutas para amenizar os desconfortos causados pela prisão de ventre, com o intestino preso e a constipação intestinal.